福田青果システムとは

福田青果システムの「5つの目」福田青果システムの「5つの

安心・安全・新鮮で、環境にやさしく、おいしく食べられる。お客様にご満足いただける高品質な青果物と役立つサービスを提供いたします。

01

季節の青果を知る集荷・仕入れ・納品力
当社の強みは、独自に築いてきた集荷・仕入れネットワーク。
長野県内はもちろんのこと、全国の旬を把握し、年間、季節、スポットの各需要に応じた商品を、市場の機能と立地を生かした効率のよい配送システムを駆使して的確に納品。 配送・納品プロセスを発注データとリンクさせることで、 お客様のご要望にお応えいたします。

また、天候不順などによる緊急時にも商品をご提供できるよう、先手の集荷ノウハウでお客様のご期待を裏切りません。

季節の青果を知る目集荷・仕入れ・納品力

02

品質管理の品質管理力
「人にやさしく、品質に厳しく」という創業以来の社風を守り、品質管理を最重要課題として常に厳しい目を注いでいます。データによる管理のみならず、青果物の品質の良し悪しを自信と責任をもって評価・判断できるように、スタッフのそれぞれが青果物の知識と、商品を五感でチェックする目利き力に磨きをかけています。さらに、大手スーパー、病院食などの厳格な品質管理基準をクリアする環境も完備。安心・安全な商品の供給に、責任をもって取り組んでいます。

品質管理の目品質管理力

03

お客様のニーズをとらえるお客様への対応力
大手スーパーマーケットや食品小売店などの食品流通店舗、病院、福祉施設、ホテルなどの各種施設、レストラン、製菓店、給食センターなど、個々のお客様の業態や多様な条件に合わせ、ニーズに合致する商品を確実かつ安定的に供給することが、私たちの役割です。

お客様との商談や打ち合わせの時間を十分に取り、コミュニケーションと信頼を深めることを重視しながら、配送や納品は効率よくスピーディに、こまやかな対応力でご要望にお応えします。

お客様のニーズをとらえお客様への対応力

04

便利を創出する加工・パッケージなど  
  の利便対応力
衛生管理の行き届いた自社工場を完備し、カット加工やパッケージを行っています。
必要な量だけ購入できる、調理の手間や時間を省ける、ゴミが少ないなど、カット野菜、カットフルーツには多くのメリットがあり、需要は高まる一方です。
また、パッケージ加工により、店舗での袋詰め作業、商品の品質規格の統一、陳列のしやすさなど店舗作業の省力化にも貢献します。さらに、行事やイベントに合わせ加工技術を生かした商品を開発するなど、新たな可能性にも挑戦しています。

便利を創出する目加工・パッケージなどの利便対応力

05

安心への安全・安心への   
   取り組み
安心・安全な青果物の供給を実現するうえで、生産者とのコミュニケーションや信頼関係はきわめて重要です。消費者やお客様にとって今、最も高いニーズが安心・安全であること。それを生産の現場にフィードバックし、情報を共有することが、高品質な青果物の集荷、仕入れにつながるからです。私たちは消費、流通、生産の架け橋となって、安心・安全な青果物の供給に努めます。それが日本の農業の発展や活性化を促すことになると、私たちは信じています。

安心への目安全・安心への取り組み

カット野菜の5つのメリットカット野菜の5つのメリット

01コスト削減
コスト削減

野菜のカット・洗浄などにかかる手間が省けるため、人件費が削減できます。

02ゴミの削減
ゴミの削減

芯や皮などのゴミが出ません。また、根菜類の土が入らないので厨房内も汚れません。

03業務の効率化
業務の効率化

使いやすくカットしてあるため、いち早くお客様に料理を提供できます。

04厨房の省力化
厨房の省力化

食材の保管に必要なスペースや水道光熱費・ゴミ処理費などを削減できます。

05メニューの
多様化
メニューの多様化

多種多様な野菜・果物を使用でき、幅広いメニュー提案が可能になります。

カットの種類カットの種類

あらかじめカット、下処理、洗浄がされており、そのまますぐに調理ができる商品です。加工方法は幅広く、お客様のご要望に応じてご用意し、ご指定の日時に配送いたします。

カット加工例

千切りキャベツ

千切りキャベツ

・形状
 1.6~2mm千切り

・内容量
 500g

千切り人参

千切り人参

・形状
 長さ 5cm千切り

・内容量
 500g

カットレタス

カットレタス

・形状
 縦 5cm
 横 5cm

・内容量
 500g

カットサニーレタス

カットサニーレタス

・形状
 縦 5cm
 横 5cm

・内容量
 500g

カットトレビス

カットトレビス

・形状
 縦 3cm
 横 3cm

・内容量
 500g

千切りトレビス

千切りトレビス

・形状
 2~3mm千切り

・内容量
 500g

カットねぎ

カットねぎ

・形状
 1.2cm輪切り

・内容量
 1kg

きざみ万能ねぎ

きざみ万能ねぎ

・形状
 2.6~3mm輪切り

・内容量
 500g

カット玉ねぎ

カット玉ねぎ

・形状
 5.5mm
 1/2個を縦切り

・内容量
 1kg

皮むき玉ねぎ

皮むき玉ねぎ

・形状
 皮むき

・内容量
 約1~3kg

皮むきじゃが芋

皮むきじゃが芋

・形状
 丸型むき(皮むき)

・内容量
 約1~2kg

千切りじゃが芋

千切りじゃが芋

・形状
 3mm×3mm千切り
 長さ 5cm

・内容量
 500g

ささがきごぼう

ささがきごぼう

・形状
 長さ 約 3cm

・内容量
 110~200g

切りごぼう

切りごぼう

・形状
 長さ 約 5cm

・内容量
 110~200g

洗いごぼう

洗いごぼう

・形状
 長さ 約 60cm
 幅 約 1cm

・内容量
 約200~300g

サラダ用ごぼう

サラダ用ごぼう

・形状
 長さ 約 5cm

・内容量
 110~200g

皮むき里芋

皮むき里芋

・形状
 丸型むき(皮むき)

・内容量
 200~250g

皮むき里芋(半月切り)

皮むき里芋(半月切り)

・形状
 長さ 3 cm半月切り

・内容量
 200~250g

パプリカ千切り

パプリカ千切り

・形状
 3mm千切り

・内容量
 500g

カットしめじ

カットしめじ

・形状
 石づき取りバラシ

・内容量
 250g~1kg

カットパイン

カットパイン

・形状
 1個あたり
 8~18g

・内容量
 1kg

ホールパイン

ホールパイン

・形状
 ホール
 (1本分)

・内容量
 約500~700g

スティックパイン

スティックパイン

・形状
 スティック
 (1本分・8切)

・内容量
 約550~600g

カットオレンジ

カットオレンジ

・形状
 1玉(72玉入)を
 5等分

商品購入サイトへ

長野県産の新鮮な業務用カット野菜、カットフルーツの取り扱いは
お任せください。
原価見直しなどもお気軽にご相談ください。
Webでお問い合わせWebでお問い合わせ

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よくある質問よくある質問

Qどのようなカット野菜がありますか?
A

葉物や根菜、果菜など、様々な野菜を取り扱っております。
お客様のご要望にあわせて対応いたします。
また、ご希望に応じた野菜の詰め合わせも可能です。

<取り扱い商品一例>ズッキーニ・エリンギ・えのきたけ・ぶなしめじ・しいたけ・なめこ・セロリ・つけな・パセリ・松茸・ねぎ・レタス・カリフラワー・パプリカ・なす・きゅうり・ごぼう・アスパラガス・かぼちゃ・野沢菜・大根・白菜・りんご(ふじ・さんふじ・シナノゴールド・王林・紅玉など)・ぶどう(シャインマスカット・巨峰・ピオーネなど)・梨(幸水・豊水・南水など)・桃(白鳳・あかつき・たまき・なつっこ・黄金桃など)・ネクタリン・プルーン・プラム・ブルーベリー・サクランボ・あんず、…etc.

Qカットの方法を教えてください。
A機械でのカットから、スタッフによる手切りまで、あらゆるカットが可能です。
カットの形、大きさなどは、ご要望にあわせて対応いたしますので、お気軽ご相談ください。
Qカット野菜はどのくらいもちますか?
A商品に賞味期限を記載しておりますので、冷蔵保存のうえ、期限内にご利用ください。
野菜は、畑で収穫したときから鮮度が失われはじめ、カットにより劣化が進みます。
当社では当日仕入れた旬の野菜を加工し、配送時の温度管理も徹底しておりますが、できるだけ早めのご利用をおすすめいたします。
Qカット野菜は通常の野菜より高いのでしょうか?
Aカット野菜は、野菜の皮むきや洗浄などの手間を削減できる便利な商品です。
その分、通常の野菜よりも価格は高くなりますが、人件費・光熱費・水道代・生ゴミ処理費などのコストを総合的に考えるとお得です!
Qカット野菜の価格は変動しますか?
A 野菜相場は毎日変動しておりますが、当社のカット野菜の価格は原則的には変わりません。
新鮮な野菜をできるだけ安く仕入れてご提供できるよう努めています。
Q配送エリアについて教えてください。
A長野市、佐久市を中心にした、長野県東北信地区を基本エリアとしております。
その他のエリアに関しては、都度ご相談ください。
Q果物のカットは行っていますか?
Aパイン、メロンなどのカットフルーツにも対応しております。
季節の果物の盛り合わせも承りますので、お気軽にご相談ください。
Q業務用に食材を納品してもらいたいのですが、可能でしょうか?
A必要な物を必要な分だけ加工・小分にてお届けできますので、お気軽にご相談ください。